Recette de Gâteau aux tomates

Ingrédients

Mélange 1 :
1/4 tasse (55 g) de beurre, défait en crème
1 tasse (225 g) de sucre
1 conserve (9 oz; 284 ml) de crème de tomates

Mélange 2 :
1/2 c.à thé (0,5 g) de muscade moulue
1 c.à thé (1 g) de clou de girofle moulu
1 c.à thé (1 g) de cannelle moulue
1/2 tasse (100 g) de raisins secs
1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1 1/4 tasse (215 g) de farine blanche

Glaçage :
2 tasses (300 g) de sucre à glacer
8 oz (250 g) de fromage à la crème philadelphia
1 c.à soupe (15 g) de beurre
1 c.à soupe (15 mL) d'essence de vanille

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 1.
3. Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 2. Incorporer au premier mélange.
4. Verser dans un moule à pain. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1 heure sur la grille du milieu.
5. Glaçage : Ramollir le fromage à la crème et le beurre. Ajouter tous les autres ingrédients et brasser jusqu'à consistance lisse.
6. Etendre le glaçage sur le gâteau refroidi.
7. Conserver au réfrigérateur avant de servir.