Recette de Gâteau aux pommes et aux noix

Ingrédients

Gâteau:
1 tasse (200 g) de cassonade tassée
3/4 tasse (130 g) de farine
1 1/2 c.à thé (5 g) de poudre à pâte
1/4 c.à thé (1,2 g) de sel
1/4 c.à thé (0,5 g) de cannelle moulue
2 oeufs battus
1 1/2 c.à thé (7,5 mL) d'essence de vanille
2 tasses (200 g) de pommes, pelées, sans le coeur, en dés
3/4 tasse (90 g) de noix de Grenoble

Beurre à la cannelle:
1/2 tasse (125 mL) de beurre ramolli
2 tasses (300 g) de sucre à glacer
1 c.à thé (2,5 g) de cannelle moulue
2 c.à soupe (30 mL) de lait
2 c.à thé (10 mL) d'essence de vanille

Étapes

1. Gâteau: Avec un fouet, mélanger la cassonnade, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
2. Battre les oeufs dans un petit bol. Ajouter au mélange de farine en même temps que l'essence de vanille. Mélanger.
3. Ajouter les pommes et les noix, mélanger.
4. Cuire au four dans un plat graissé à 350°F (180°C) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte propre.
5. Servir chaud avec le beurre à la cannelle comme crémage.
6. Beurre à la cannelle: Battre le beurre avec une mixette. Ajouter le sucre à glacer, la canelle, le lait et la vanille. Etendre sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.