Recette de Gâteau aux pommes de Colette

Ingrédients

2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 1/2 tasses (625 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 1/2 tasse (375 ml) lait évaporé Carnation 2%
1/3 tasse (85 ml) eau
2 oeufs, battus
2 tasses (500 ml) pommes, pelées, en dés
1/3 tasse (85 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) noix de coco
1/2 tasse (125 ml) noix de Grenoble, au goût
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

Étapes

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, 2 tasses (500 ml) de sucre, la poudre à pâte et le sel.
2. Dans un autre bol, mélanger ensemble 1 tasse (250 ml) de lait évaporé Carnation, l'eau et les oeufs. Incorporer au mélange sec.
3. Incorporer les pommes.
4. Étendre la pâte dans un moule 13x9x2 po (3 L).
5. Saupoudrer de cassonade, de noix de coco et des noix.
6. Cuire à 325°F (165°C) de 35 à 40 min.
7. Dans une petite casserole, mélanger ensemble le beurre, la dernière 1/2 tasse (125 ml) de sucre et dernière 1/2 tasse (125 ml) de lait évaporé Carnation
8. Chauffer jusqu'au point d'ébullition, laisser bouillir 1 min sur feu moyen en remuant. Incorporer l'essence de vanille.
9. Verser sur le gâteau. Laisser refroidir.