Recette de Gâteau aux mandarines de Lise

Ingrédients

Gâteau:
1 tasse (175 g) de farine
1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1 c.à thé (3 g) de poudre à pâte
1 tasse (225 g) de sucre
1 oeuf, battu
1 conserve (10 oz; 284 ml) de mandarines, avec le jus
1 c.à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Glaçage:
3 c.à soupe (45 g) de beurre
3 c.à soupe (45 ml) de lait
3/4 tasse (150 g) de cassonade
2 c.à soupe (16 g) de farine

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Tranches les mandarines en petits cubes.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau ensemble.
4. Verser dans un moule à gâteau graissé.
5. Cuire au four à 350°F (180°C) entre 35 et 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte sec.
6. Glaçage: fondre le beurre dans un poêlon. Ajouter la cassonade, la farine et le lait. Cuire sur feu doux jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.
7. Glacer le gâteau à sa sortie du four.