Recette de Gâteau aux fruits sensationnel

Ingrédients

3/4 tasse (190 ml) farine tout-usage
3/4 tasse (190 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 tasse (250 ml) noix, hachées
1 tasse (250 ml) dattes, dénoyautées
1 tasse (250 ml) cerises confites, rouges
3 oeufs
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

Étapes

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, poudre à pâte, sel).
2. Dans un autre bol, mélanger les dattes, les noix et les cerises.
3. Battre les oeufs à part.
4. Ajouter les ingrédients secs aux fruits. Ajouter les oeufs.
5. Verser dans un plat rectangulaire allant au four. Cuire à 300°F (150°C) pendant 1 h 45 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
6. Laisser refroidir avant de servir.