Recette de Gâteau aux carottes (IV)

Ingrédients

250 g (8oz) de carottes râpées
125 g (4 oz) de sucre
2 œufs
60 g (2 oz) de cerneaux de noix concassées
125 g (4 oz) de beurre fondu
200 g (7 oz) de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillerée à café de cannelle

Étapes

1. Préchauffer le four à thermostat 150°c (ou 300 Fahrenheit).
2. Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu tout en continuant de fouetter, la farine et le beurre fondu.
3. Ajouter la cannelle, la levure chimique et enfin les carottes râpées et les noix. Bien mélanger.
4. Verser dans un moule à gâteau beurré et faire cuire au four 1 heure.