Recette de Gâteau aux carottes (6)

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine
1 tasse (225 g) de sucre
1 pincée (2 g) de sel
1 c.à thé (5 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 g) de bicarbonate de soude
1 pincée (2 g) de cannelle
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) d'huile
1/2 tasse (125 ml) d'ananas broyés
1 tasse de (500 ml) carottes rapées
1/2 tasse (90 g) de noix hachées

Étapes

1. Mélanger les ingrédients secs ensemble.
2. Battre les oeufs. Ajouter l'huile, les carottes, les ananas et les noix.
3. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mêler délicatement.
4. Graisser un moule carré de 8 po (20 cm).
5. Cuire au four à 350ºF (180ºC) pendant 40 minutes puis à 325ºF (165ºC) pendant 15 minutes supplémentaires.