Recette de Gâteau aux bleuets

Ingrédients

2 1/2 tasses (375 g) de bleuets
2 tasses (230 g) de farine
1 1/4 tasse (55 g) de sucre
3 c.à thé (environ 30 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 g) de sel
1/2 tasse (125 ml) de margarine molle
1 c.à thé (5 ml) de vanille
3/4 de tasse (190 ml) de lait
2 oeufs

Étapes

1. Tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
2. Ajouter la margarine molle, la vanille, le lait. Battre. Ajouter les oeufs.
3. Verser la moitié de la pâte dans un plat carré et graisser.
4. Ajouter les bleuets et saupoudrer de sucre (facultatif).
5. Pour terminer, ajouter le reste de la pâte sur les bleuets.
6. Cuire au four à 350ºF (180ºC) au moins une heure ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson.