Recette de Gâteau aux bleuets ou aux framboises vite fait

Ingrédients

2 tasses (300 g) de bleuets ou framboises
2 tasses (230 g) de farine
2 c.à thé (10 g) de poudre à pâte
1 pincée (2 g) de sel
1/4 tasse (55 g) de beurre
3/4 tasse (170 g) de sucre
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de lait

Garniture:
1/2 tasse (100 g) de cassonade
3 c.à soupe (24 g) de farine
3 c.à soupe (45 ml) de beurre mou
1/2 tasse (40 g) d'amandes tranchées

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Graisser et fariner 1 moule à ressort.
3. Défaire en crème le beurre. Ajouter le sucre, puis l'oeuf.
4. Incorporer la farine et le lait. Ne pas trop mélanger.
5. Ajouter les petits fruits en pliant dans la pâte.
6. Verser dans le moule.
7. Garniture: mélanger ensemble la cassonade, la farine et le beurre. Verser sur le gâteau. Saupoudrer les amandes.
8. Cuire au four à 350°F (180°C) entre 50 et 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte sec.