Recette de Gâteau aux bananes et fraises

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 g) de farine tout usage
1/4 tasse (75 g) de sucre
1 tasse (250 ml) de confiture aux fraises
1 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 g) de sel
4 c. à table (50 ml) d'huile
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de bananes mûres en purée (2 bananes environ)
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille

Étapes

1. Dans un mélangeur ou à la main, battre les oeufs, les bananes, la vanille, l'huile et la confiture de fraise.
2. Incorporer la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Graisser un moule de 9 pouces (23 cm) et y verser la préparation.
4. Cuire au four à 350F (180c) pendant 25 minutes.