Recette de Gâteau aux bananes à la Luc

Ingrédients

2 bananes mûres
1 3/4 tasse (300 g) de farine
1 1/2 tasse (335 g) de sucre
1/3 tasse (85 ml) de graisse
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1/2 c.à thé (2 g) de poudre à pâte
3/4 c.à thé (3 g) de bicarbonate de soude
1/2 tasse (125 mL) de lait avec quelques gouttes de vinaigre
2 oeufs
Raisins secs (facultatif)

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, écraser les bananes. Ajouter le sucre, les oeufs, la graisse et mélanger au mélangeur.
3. Ajouter les ingrédients secs: farine, sel, poudre à pâte, bicarbonate de soude. Ajouter le lait (et le vinaigre). Mélanger au mélangeur.
4. Ajouter des raisins secs, au goût.
5. Déposer le mélange dans un moule pour gâteau aux anges bien graissé.
6. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec. Laisser refroidir et démouler.