Recette de Gâteau au fromage et aux cerises

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de gruau
1/4 tasse (65 ml) de noix de Grenoble
3 c. à table (45 g) de cassonade
3 c. à table (45 g) de margarine fondue

Garniture:
1 sachet de gélatine sans saveur
1/4 tasse (65 ml) d'eau froide
1 paquet (8 onces, 225 g) de fromage à la crème Philadelphia ramolli
1/2 tasse (112 g) de sucre
3/4 tasse (190 ml) de lait
1/4 tasse (65 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de crème à fouetter, fouettée
1 boîte de préparation à tarte aux cerises

Étapes

1. Croûte: Mélanger le gruau, les noix, la cassonade et la margarine fondue; foncer un moule à fond amovible de 9 pouces (22 cm). Faire cuire à 350 F. pendant 20 minutes.
2. Laisser refroidir la croûte.
3. Garniture: Dissoudre la gélatine dans l'eau à feu doux jusqu'à dissolution complète.
4. Bien mélanger le fromage à la crème et le sucre à vitesse moyenne au malaxeur.
5. Ajouter peu à peu la gélatine, le lait et le jus, bien mélanger. Réfrigérer jusqu'à consistance légèrement ferme, incorporer délicatement la crème fouettée au mélange refroidi.
6. Verser sur la croûte et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Lorsque bien ferme, ajouter la boîte de cerises sur ce mélange.