Recette de Gâteau au fromage et à l'amaretto

Ingrédients

2 paquets (2x100g) de gaufrettes roulées au chocholat
2 paquets (2x225g) de fromage à la crème Philadelphia
3/4 tasse (190 ml) de cassonade
1 sachet (28 g)de gélatine Knox sans saveur
1/2 tasse (125 ml) d’amaretto
1 tasse (250 ml) de crème fouettée Cool Whip congelée
5 carrés (environ 150 g) de chocolat mi-sucré Bakers

Étapes

1. Mettre en crème le fromage et ajouter la cassonade.
2. Diluer la gélatine avec l’amaretto et réchauffer au micro-ondes 1 minute. Le mélange doit être liquide. Ajouter au mélange de fromage et de cassonade la gélatine ainsi que la crème fouettée. Bien brasser. Réserver 1 tasse du mélange.
3. Faire fondre les carrés de chocolat et les ajouter au restant du mélange.
4. Prendre un moule à charnière d’environ 8 po et y déposer les gaufrettes tout autour; le chocolat vers le haut.
5. Y ajouter le mélange avec le chocolat. Bien étendre.
6. Ensuite, ajouter la portion du mélange sans chocolat.
7. Faire fondre un cube de chocolat et l’étendre avec une fourchette pour décoration.
8. Mettre au réfrigirateur 3 heures minimum.