Recette de Gâteau à l'orange et aux bleuets

Ingrédients

1 tasse (225 g) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de graisse ou d'huile
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange
2 tasses (500 ml) de bleuets
2 tasses (230 g) de farine
2 c.à thé (10 g) de poudre à pâte
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à thé (5 ml) de vanille
1/2 tasse () de cassonade

Étapes

1. Mélanger ensemble farine, poudre à pâte et sel.
2. Dans un autre bol, mélanger le sucre avec la graisse.
3. Ajouter au sucre les oeufs, un à la fois, en battant bien. Ajouter finalement la vanille.
4. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le jus d'orange, en commençant et en finissant par les ingrédients secs. Mêler les bleuets délicatement.
5. Mettre dans un moule tubulaire. Saupoudrer la cassonnade sur le gâteau.
6. Cuire 30 minutes à 350°F. (il se peut que la cuisson puisse demander jusqu'à 50 minutes)