Recette de Gâteau à la salade de fruits

Ingrédients

Gâteau:
2 tasses (350 g) de farine
1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1 c.à thé (3 g) de poudre à pâte
1 1/2 tasse (335 g) de sucre
1 oeuf
1 conserve (19 oz; 540 mL) de salade de fruits
1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille
1 pincée de sel

Sauce:
1 conserve (12 oz; 385 mL) de lait condensé sucré carnation 1 tasse (225 g) de sucre
1 1/2 c.à thé (4,5 g) de fécule de maïs
1 c.à thé (5 mL) de vanille
1/4 tasse (55 g) de margarine

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Graisser un moule cheminée.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs du gâteau, c'est-à-dire la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sucre et la pincée de sel. Réserver.
4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides du gâteau, c'est-à-dire l'oeuf, la salade de fruits et l'essence de vanille. Incorporer le mélange de farine graduellement au mélange de salade de fruits.
5. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent inséré en ressort sec.
6. Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et faire fondre à feu doux.
7. Verser un peu de sauce sur chaque portion du gâteau.