Recette de Gâteau à la rhubarbe (3)

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de margarine
1 tasse (200 g) de sucre
1 oeuf
2 tasses (230 g) de farine
1 c.à thé (5 g) de poudre à pâte
1 c.à thé (5 g) de bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) de lait
2 tasses (environ 10 branches) de rhubarbe, coupée en dés
1/4 tasse (50 g) de cassonade
1 c.à thé (3 g) de cannelle

Glaçage:
1/4 tasse (65 ml) de margarine ou beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1 oeuf, battu
1/4 tasse (37 g) de sucre à glace

Étapes

1. Battre ensemble la margarine, le sucre et l'oeuf.
2. Incorporer la farine, le lait et la rhubarbe.
3. Verser dans un moule préalablement graissé et enfariné en pyrex.
4. Saupoudrer avec la cassonade et la cannelle.
5. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 50 minutes.
6. Glaçage: Mélanger ensemble tous les ingrédients et verser sur le gâteau encore chaud.
7. Peut se servir avec de la crème 15%.