Recette de Gâteau à la farine d'avoine

Ingrédients

1 1/4 tasse (265 ml) d'eau bouillante
1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
1 tasse (250 ml) de gruau d'avoine
1 tasse (225 g) de sucre
1 tasse (200 g) de cassonade
2 oeufs
1 1/3 tasse (150 g) de farine
1 1/2 c. à thé (7 g) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1 c. à thé (5 g) de cannelle

Étapes

1. Chauffer le four à 350°F. Graisser un moule rectangulaire.
2. Mettre l'eau bouillante, le beurre et le gruau dans un bol. Brasser jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
3. Ajouter au mélange refroidi, le sucre, la cassonade et les oeufs, bien battre.
4. Tamiser ensemble dans le mélange, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Bien mêler.
5. Mettre la pâte dans le moule et cuire 35 minutes.