Recette de Galettes épicées aux bananes

Ingrédients

3/4 tasses (170 g) de graisse
1 tasse sucre
1 oeuf battu
2 bananes mûres, écrasées
1 1/2 tasse (165 g) de gruau
1 1/2 tasse (260 g) de farine
1/2 c.à thé (3 g) de bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (1 g) de muscade moulue
1/2 c.à thé (1 g) de cannelle moulue
1/2 c.à thé (5 g) de sel
1 tasse (200 g) de raisins, de noix ou d'amandes effilées

Étapes

1. Défaire la graisse en crème.
2. Incorporer le sucre et battre jusqu'à homogénéité.
3. Ajouter l'oeuf battu, les bananes et le gruau. Mélanger.
4. Incorporer la farine tamisée avec le reste des ingrédients secs.
5. Ajouter les raisins ou les noix. Mélanger.
6. Déposer par cuillière sur une plaque à biscuits beurrée. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes.