Recette de Galettes au caramel

Ingrédients

Mélange 1:
2/3 tasses (170 ml) de margarine
1 1/2 tasse (300 g) de cassonade
2 oeufs

Mélange 2:
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1 tasse (250 ml) de lait évaporé carnation ou de crème
1 c. à thé (5 g) de soda à pâte
1 tasse (250 ml) de raisins secs (facultatif)
3 tasses (345 g) de farine

Glaçage:

1 tasse (200 g) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de margarine
1/4 tasse (60 ml) de lait
2 tasses (300 g) de sucre en poudre

Étapes

1. Mélange 1: Brasser le tout et réserver.
2. Mélange 2: Mélanger tous les ingrédients secs. Mettre le vinaigre dans le lait, alterner ces 2 mélanges au mélange 1.
3. Ajouter la vanille et les raisins. Brasser.
4. Déposer par cuillérée sur une tôle et cuire à 350°F, 12 à 15 min.
5. Glaçage: Mélanger le tout et bouillir 3 min. sur le feu ou au four micro-ondes.
6. Enlever et ajouter: 2 tasses de sucre en poudre. Brasser à la mixette. Étendre sur les galettes. Attendre qu'elles soient toutes cuites.