Recette de Fraises au poivre

Ingrédients

1 casseau (environ 200 g) de belles fraises fraîches, tranchées
2 c.à soupe (30 g) de beurre
5 c.à soupe (75 g) de sucre
2 c.à soupe (30 mL) de pastis
1/4 c.à thé (1 g) de poivre du moulin
4 boules de crème glacée à la vanille

Étapes

1. Préparer 4 coupes avec une grosse boule de crème glacée à la vanille. Réserver.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Lorsqu'il commence à mousser, ajouter les fraises et faire revenir quelques instants pour bien enrober et réchauffer.
3. Ajouter le sucre, laisser fondre.
4. Ajouter le pastis et le poivre. Ne pas faire trop cuire, il faut que les fraises restent assez ferme.
5. Servir immédiatement sur la crème glacée.