Crème brûlée à la menthe - Desserts - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

3 bottes de menthe fraîche
1 tasse (225 g) de sucre
16 jaunes d'oeufs
8 tasses (2 litres) de crème liquide (35%)

Préchauffer le four à 200°F (100°C).
Au malaxeur, mixer les bottes de menther tout en ajoutant la crème graduellement.
Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter la crème mentholée et fouetter ensemble.
Verser dans de petits ramequins de 1 pouce (2 cm) de hauteur et de 4 pouces (10 cm) de diamètre.
Cuire au four à 200°F (100°C) entre 35 et 45 minutes.

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