Recette de Cracker Jack

Ingrédients

1/2 tasse (100 g) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs
2 c. à table (30 ml) de mélasse
2 c.à table (30 g) de beurre
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1/2 tasse (125 ml) d'arachides non salées
8 tasses (2 L) de maïs éclaté

Étapes

1. Mélanger le maïs et les arachides. Mettre au four à 250 F. pendant 15 minutes.
2. Mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs, la mélasse et le sel dans un plat sur le poêle. Porter à ébullition et arrêter de brasser. Monter à 260 F. avec le thermomètre à bonbon.
3. Verser sur le pop corn en brassant.
4. Mettre au four 15 minutes en brassant aux 5 minutes.
5. Mettre sur une plaque, réfrigérer.