Recette de Cornets au caramel
Ingrédients
2 tasses (500 ml ou 400 g) de cassonade
1 boîte de lait Eagle Brand
1 tasse (1/2 livre ou 250 ml ou 220 g) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs
Guimauves
Étapes
- Cuire tous les ingrédients ensembles (sauf les guimauves) dans un chaudron épais, sur la cuisinière, jusqu'à 205°F environ (avec un thermomètre à bonbon).
- Brasser souvent et cuire à feu doux.
- Remplir dans des gros cornets à fond plat qui auront chacun une grosse guimauve coupée en 2 ou dans des petits cornets miniatures qui auront chacun une guimauve miniature dans le fond. Mettre au frais avant de servir.
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