Recette de Confiture de fraise traditionnelle
Ingrédients
2 1/8 lbs (1 kg) fraises
3 tasses (750 ml) sucre
3/8 tasse (95 ml) eau
Étapes
- Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
- Dans un chaudron assez grand pour contenir tous les ingrédients, verser l'eau et le sucre. Chauffer sur feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Enlever l'écume à l'aide d'une écumoire.
- Ajouter les fraises. Poursuivre la cuisson pendant 20 min en écumant la mousse rougeâtre qui se forme.
- Verser dans des pots stérilisés.
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