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Recette de Compote à la rhubarbe, fraises et pommes

Ingrédients

4 tasses (1 L) rhubarbe, en morceaux
1 tasse (250 ml) pommes, en morceaux
1 1/2 tasse (375 ml) fraises
3/4 tasse (190 ml) sucre, au goût
1 sachet (57 g) de pectine, de marque Certo

Étapes

  1. Peler la rhubarbe avec un couteau pour retirer les filaments. Trancher en dés.
  2. Peler les pommes. Trancher en dés.
  3. Dans une casserole, cuire la rhubarbe, les pommes, les fraises et le sucre pendant 15 min en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter le sachet de pectine. Laisser cuire encore 5 min en remuant.
  5. Verser dans des pots à confiture stérilisés.

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