Recette de Carrés fondants au chocolat

Ingrédients

1/2 tasse (60 g) de farine
1/2 tasse (60 g) de poudre de cacao non sucré
1/2 c. thé (2 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel
2/3 tasse (150 g) de sucre
1/4 tasse (55 g) de beurre fondu
1 oeuf
2 c. à table (30 ml) de lait
1 1/2 c. à thé (7 ml) de vanille
1 pot (4,5 oz. ou 128 ml) de purée de prunes pour bébé

Étapes

1. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
2. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que la préparation soit homogène, sans plus.
3. Ajouter, en battant, l'oeuf, le lait et la vanille.
4. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer la moitié de la préparation de farine réservée, puis la purée de prunes et finalement le reste de la préparation de farine.
5. Étendre la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 po. (20 cm) de côté, légèrement graissé, et lisser le dessus.
6. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte presque sec.
7. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
8. Découper en carrés. Dans un contenant hermétique, ils se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
9. Ou encore, envelopper chaque carré individuellement d'une pellicule plastique: ils se conserveront jusqu'à une semaine au congélateur.