Recette de Carrés de rêve aux ananas

Ingrédients

Croûte:
8 oz (environ 115 g) de chapelure Graham
5 c. à table (75 g) de beurre fondu
Mélanger et presser dans un plat 12x8 po (30 cm).

Garniture:
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
2 oeuf battus
1/4 tasse (65 ml) de noix hachées
1 boîte (14 oz; 398 ml) d'ananas broyés égouttés
1 tasse (250 ml) de crème à fouetter
1 sachet (28 g) de gélatine sans saveur
1/4 tasse (65 ml) d'eau froide

Étapes

1. Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide.
2. Égoutter les ananas et réserver le jus.
3. Mettre le jus dans une casserole et amener à ébullition.
4. Ajouter la gélatine et faire bouillir 1 minute.
5. Ajouter les ananas et laisser refroidir.
6. Battre en crème le beurre, le sucre et ajouter les oeufs. Mélanger bien.
7. Étendre sur la croûte. Ajouter une mince couche de noix, ensuite une couche d'ananas.
8. Étendre la crème fouettée légèrement sucrée.
9. Ajouter des miettes sur le dessus.
10. Mettre au frigo 6 heures.