Recette de Brownies au mocha (café)

Ingrédients

2 tasses (500 ml) farine tout-usage
2 tasses (500 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) café, préparé
1/4 tasse (65 ml) cacao, non sucré
1/2 tasse (125 ml) babeurre
2 oeufs
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

Glaçage :
1/2 tasse (125 ml) beurre
2 c.à thé (10 ml) cacao
1/4 tasse (65 ml) lait
1 1/2 tasse (375 ml) sucre à glacer
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser légèrement un plat carré de 9 po (3 L) allant au four.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre.
3. Dans un grand poêlon, sur feu moyen, chauffer le beurre, le café et le cacao. Brasser constamment et porter à ébullition.
4. Dans un grand bol, verser le mélange de beurre-cacao et incorporer le mélange farine-sucre.
5. Ajouter le babeurre, les oeufs, le bicarbonate de soude et l'essence de vanille. Bien brasser ensemble en utilisant une cuillère en bois ou un malaxeur électrique.
6. Étaler ce mélange dans le plat déjà graissé. Cuire environ 20 min ou jusqu'à ce que le centre du brownie soit bien cuit.
7. Glaçage: Mélanger ensemble le beurre, le cacao et le lait dans un poêlon sur feu moyen. Porter à ébullition. Brasser fréquemment.
8. Ajouter le sucre à glaçage et l'essence de vanille et bien brasser jusqu'à ce que ce soit lisse. Étendre ce glaçage tiède sur le brownie au moment où il sort du four.
9. Laisser refroidir et couper en morceaux.