Recette de Biscuits précieux de Marylo

Ingrédients

1/2 tasse (110 g) de beurre
1/4 tasse (55 g) de sucre
1 jaune d'oeuf, bien battu
1 blanc d'oeuf, légèrement battu
2 c.à thé (10 mL) de jus de citron
1 tasse (175 g) de farine tout-usage
1 tasse (125 g) de noix hachées
Gelée ou confiture aux fraises

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Réduire en crème le beurre. Ajouter le sucre et mélanger.
3. Ajouter 1 jaune d'oeuf bien battu et le jus de citron et bien mélanger.
4. Façonner la pâte en boules d'environ 1 pouce (2,5 cm) de diamètre.
5. Plonger les petites boules dans un blanc d'œuf légèrement battu et par la suite les rouler dans 1 tasse environ de noix hachées fin.
6. Placer sur des plaques à biscuits graissées ou recouvertes d'un papier parchemin et faire une entaille assez profonde avec le doigt au centre de chaque boule.
7. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 5 min.
8. Sortir du four et refaire rapidement l'entaille au centre des biscuits.
9. Retourner au four à 350°F (180°C) et cuire encore 10 à 12 min.
10. Sortir du four et remplir l'entaille (petite cavité au milieu) des biscuits chauds avec de la gelée ou de la confiture aux fraises.