Recette de Biscuits Neiman-Marcus à la Karina

Ingrédients

2 tasses (450 g) de beurre
24 oz (1 1/2 lb; 675 g) de pépites de chocolat
4 tasses (700 g) de farine
2 tasses (400 g) de cassonade
2 c.à thé (12 g) de bicarbonate de soude
1 c.à thé (5 g) de sel
2 tasses (450 g) de sucre
8 oz (225 g) de barres de chocolat Hershey, râpées
5 tasses (550 g) de flocons d'avoine (gruau)
4 oeufs
2 c.à thé (6 g) de poudre à pâte
2 c.à thé (10 mL) d'essence de vanille
3 tasses (375 g) de noix hachées (facultatif)

Étapes

1. Dans un robot culinaire, réduire l'avoine en poudre fine.
2. Dans un bol, mélanger l'avoine avec la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, défaire le beurre en crème avec la cassonade et le sure. Incorpoer les oeufs et la vanille.
4. Ajouter au beurre le mélange d'avoine. Mélanger.
5. Ajouter les pépites de chocolat, le chocolat râpé et les noix, au goût.
6. Déposer en petites boules sur deux plaques à biscuits graissées.
7. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 10 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur le pourtour.