Recette de Biscuits de Catherine (chocolat, caramel et noix)

Ingrédients

2/3 tasse (170 ml) de beurre, ramolli
1 tasse (200 g) de cassonade, tassée
1 oeuf
1 c.à thé (5 g) de zeste d'orange ou clémentine
1 1/2 tasse (environ 200 g) de flocons d'avoine (gruau)
1 tasse (115 g) de farine
1/2 c.à thé (2 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 g) de bicarbonate de sodium
1/4 c.à thé (1 g) de sel
1/3 de tasse (environ 75 g) de brisures de chocolat
1/3 de tasse (environ 75 g) de brisures de caramel
1/2 tasse (85 g) de noix de Grenoble
1 pomme de grosseur moyenne, pelée, coupée en petits morceaux

Étapes

1. Préchauffer le four à 375ºF (190ºC).
2. Dans un malaxeur, mélanger le beurre ramollie avec la cassonade puis ajouter l'oeuf et le zeste d'orange. Mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter les brisures de chocolat, caramel et les noix de Grenoble.
4. Mélanger la préparation sèche avec la préparation au beurre dans le robot. Mélanger un peu, suffisamment pour que le mélange ait une consistance homogène.
5. Incorporer les pommes et brasser avec une cuillère.
6. Cuire au four à 375ºF (190ºC) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.