Recette de Biscuits Commando de Tante Marthe

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de beurre ou margarine
1/4 tasse (50 g) de cassonade
1 blanc d'oeuf battu
1 tasse (115 g) de farine
1 c.à thé (5 g) de poudre à pâte
1 c.à thé (5 g) de sel
Confiture de fraises ou framboises épaisse

Meringue:
1 blanc d'oeuf
4 c.à table (36 g) de sucre à glacer
Quelques gouttes d'essence d'amande

Étapes

1. Meringue: Fouetter tous les ingrédients ensemble pour les monter en neige.
2. Biscuits: Mélanger le beurre à la cassonade; ajouter l'oeuf.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
4. Ajouter à votre première préparation et bien mélanger.
5. Façonner de petites boulettes. Déposer sur une plaque et faire un creux au centre avec le doigt.
6. Cuire au four à 350ºF (180ºC) environ 8 à 10 minutes. Retirer du four. Enfoncer à nouveau la cavité pendant qu'ils sont chauds et remplir de confiture.
7. Couvrir de meringue et mettre au four à "BROIL" quelques minutes.