Recette de Biscuits aux pommes et à l'avoine

Ingrédients

1 1/4 tasse (250 g) de cassonade
1/2 tasse (120 g) de margarine
1/4 tasse (65 ml) de lait
1 oeuf
1 c.à thé (5 ml) d'essence de vanille
1 tasse (175 g) de farine tout usage
1 c.à thé (4 g) de cannelle moulue
1/2 c.à thé (2 g) de sel
1/2 c.à thé (2 g) de bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2 g) de muscade moulue
1 1/2 tasse (250 g) de gruau d'avoine à cuisson rapide
1 tasse (environ 5) de pommes, pelées, coupées en cubes
3/4 tasse (environ 175 g) de raisins secs

Étapes

1. Préchauffer le four à 375°F (180°C).
2. Graisser deux plaques à biscuits.
3. Dans un bol, bien mélanger au batteur électrique la cassonade, la margarine, le lait, l'oeuf et l'essence de vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
4. Ajouter la farine, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la muscade; bien mélanger.
5. Incorporer un après l'autre le gruau d'avoine, les pommes et les raisins. Bien mélanger.
6. Répartir le mélange en 24 portions et déposer sur les 2 plaques à biscuits graissées. Laisser environ 2 ou 3 pouces (5 à 8 cm) entre chaque portion.
7. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes environ. Laisser refroidir et retirer des plaques.