Recette de Biscuits au gruau et raisins

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine tout usage ou de blé entier
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
500 ml (2 tasses) de gruau
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé
375 ml (1 ½ tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
180 ml (3/4 de tasse) de noix de coco râpée
180 ml (3/4 de tasse) de raisins secs
2 oeufs
1/3 tasse (80 ml) de beurre ou margarine

Étapes

1. Beurrez légèrement des plaques à biscuits.
2. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel le gruau et le germe de blé dans un grand bol.
3. Dans un autre bol, défaites le beurre en crème et incorporez la cassonade, les oeufs et l'essence de vanille.
4. Mélanger les deux bols ensemble.
5. À ce mélange, ajoutez la noix de coco et les raisins secs.
6. Avec une cuillère, déposez sur une plaque à biscuits et faire cuire au four à 350 F. de 12 à 15 minutes.