Recette de Biscuits au gruau et aux dattes

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine (gruau)
1/2 tasse (115 g) de farine de blé entier
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1/4 tasse (65 ml) de margarine
1/2 tasse (100 g) de cassonade
2 oeufs battus
1/4 tasse (65 ml) de lait écrémé
1/4 tasse (65 ml) de noix de Grenoble hachées
1/3 tasse (85 ml) de noix de coco rapée non-sucrée
3/4 tasse (190 ml) de dattes émincées

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Mêler avoine, farine, poudre à pâte et sel.
3. Défaire en crème la cassonade et la margarine et incorporer au premier mélange.
4. Ajouter les oeufs battus et le lait. Bien mêler.
5. Ajouter les noix de Grenoble, la noix de coco ainsi que les dattes.
6. Avec les mains, façonner des boules de 1" ou avec 2 cuillères.
7. Déposer sur une tôle à biscuits graissée.
8. Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.