Recette de Biscuits à la mélasse

Ingrédients

625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage
7 ml (1 ½ c. à thé) de bicarbonate de soude
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) shortening
125 ml (1/2 tasse) cassonade
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) mélasse
60 ml (1/4 tasse) d'eau
60 ml (1/4 tasse) de sucre

Étapes

1. Chauffer le four à 120C (250 F.).
   
2. Beurrez une plaque à biscuits. (utilisez un essuie-tout pour étendre le beurre, c'est beaucoup moins salissant!)
   
3. Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol. (Si vous n'avez pas de tamis, bien mélanger avec une fouchette)
   
4. Dans un autre bol, défaites en crème le beurre, le shortening, la cassonade, les oeufs et incorporez la mélasse et l'eau. Bien mélanger.
   
5. Incorporer ensuite les ingrédients secs avec les ingrédients liquides.
   
6. À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange sur la plaque à biscuit et faire cuire au four 15 minutes.