Recette de Biscuits à la crème sure

Ingrédients

4 tasses (460 g) de farine
2 tasses (400 g) de cassonade
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de beurre mou (ou margarine)
2 tasses (500 ml) de crème sure
2 c. à thé (10 ml) de vanille
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de pâte
1 c. à thé (5 g) de sel
4 c. à thé (20 g) de poudre à pâte
Pépites de chocolat, pour décorer

Étapes

1. Dans un grand bol, défaire le beurre en crème afin de le ramollir. Ajouter la cassonade, les oeufs battus et la vanille. Bien mélanger.
2. Mélanger ensemble les ingrédients secs puis les ajouter en les tamisant, en alternant avec un ajout de crème sure, tout en brassant entre chaque ajout d’ingrédients secs et de crème sure.
3. Une fois le tout bien mélangé, et qu’il ne reste plus de trace de farine, déposer la pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une douille sur une tôle à biscuits graissée et enfarinée pour former des cercles de 4 à 5 cm. (1 1/2 à 2 po.)
4. Cuire au four entre 350°F et 375°F (180°C à 190°C, selon la puissance du four) pendant 5 à 7 minutes.
5. Faire refroidir et décorer avec des pépites de chocolat.