Recette de Beignets de carnaval

Ingrédients

4 1/3 tasse (500 g) de farine
2 oeufs
5 c. à table (75 g) de beurre
3 c. à table (45 g) de sucre
4 c. à thé (20 g) de levure de bière
3/4 tasse (200 ml) de lait
sucre à glacer

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre à glacer) afin d'obtenir une pâte homogène en commençant par la farine.
2. Étaler la pâte sur une hauteur de 2 cm.
3. Découper les beignets avec un couteau. Laisser reposer 2 à 3 heures pour le levage.
4. Plonger les beignets dans de l'huile bouillante.
5. Quand ils remontent, laisser cuire 2 à 3 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
6. Saupoudrer de sucre à glacer.