Recette de Beignes sans trous

Ingrédients

1 oeuf
1/3 tasse (75 g) de sucre
1 c.à soupe (15 ml) de beurre fondu
1 c.à thé (5 ml) de vanille
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 1/3 tasse (235 g) de farine tout usage
2 1/2 c.à thé (7,5 g) de poudre à pâte
1 pincée (2 g) de sel
De la graisse ou de l'huile, pour la friture
Du sucre à glacer, pour décorer

Étapes

1. Préchauffer l'huile dans la friteuse à 375°F (190°C).
2. Dans un grand bol, battre l'oeuf pendant 1 minute.
3. Ajouter le sucre, le beurre fondu, la vanille et le lait puis battre 30 secondes.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
5. Incorporer le mélange de farine au mélange de sucre. Mélanger.
6. Faire frire 1 grosse c.à soupe (15 g) du mélange à la fois dans la friteuse jusqu'à ce que les beignes soient dorés (environ 2 minutes).
7. Déposer sur du papier absorbant.
8. Saupoudrer de sucre à glacer ou de toute autre garniture de votre choix.