Recette de Brochettes orientales

Ingrédients

300 g (2/3 lbs) de boeuf, coupé en cubes
125 g (1/3 lbs) de foie de boeuf, coupé en cubes
3 tomates, coupées en morceaux
1 piment vert, coupé en morceaux
1 pimet rouge, coupé en morceaux
1 gros oignon, coupé en morceaux
Sel, poivre

Étapes

1. Embrocher dans cet ordre, pour une brochette : morceau d'oignon, morceau de foie, morceau de piment vert, morceau de viande, morceau de tomate, morceau de viande, morceau de piment rouge, morceau de viande, morceau de piment vert, morceau de foie, morceau d'oignon.
2. Faire cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté, en assaisonnant de poivre et sel. Servir avec du riz.