Recette de Tarte mexicaine

Ingrédients

1 lbs (450 g) de veau haché
1/2 tranche de pain en chapelure
1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché finement
1/4 tasse (60 ml) de piment vert haché finement
2 tasses (16 oz) de sauce tomate
3/4 tasse (190 ml) de riz minute non-cuit
Sel, ail, poivre et origan
1/2 tasse (4 oz) de fromage mozzarella râpé
1 tasse (250 ml) d'eau

Étapes

1. Fond de la tarte: Mélanger ensemble le veau, la chapelure, les oignons, le piment et 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate, le sel, poivre, l'ail et l'origan.
2. Recouvrir le fond et les côtés d'une assiette à tarte profonde dans laquelle vous aurez mis de l'enduit graisseux (comme pam).
3. Mélanger le reste de la sauce tomate, le reste de sel, le riz minute, l'eau, la moitié du fromage râpé et verser sur le fond de tarte.
4. Couvrir de papier d'aluminium et cuire 30 min. à 350°F.
5. Retirer du four, ajouter le reste de fromage râpé et retourner dans le four, non couvert pour 10 à 15 minutes.