Recette de Steak suisse

Ingrédients

2 lbs de (900 g) de cubes de ronde de 2" (maigre)
1 boîte de jus de tomates
1 branche de céleri en dés
1/2 piment vert en dés
15 cornichons sucrés (dills)
2 gousses d'ail écrasées
1 tasse (250 ml) de ketchup
3 c. à table (45 ml) de sauce B.B.Q. (type VH)
1 1/2 c. à thé (7 ml) de sauce Worcestershire
15 à 20 petits champignons entiers (on peut utiliser à la place 1 boîte 284ml)
3 c. à soupe (45 ml) de persil
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe (15 ml) de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre
2 c. à thé (10 ml) de moutarde préparée

Étapes

1. Dans une casserole munie d'un couvercle et allant au four, mêler tous les ingrédients. Couvrir.
2. Cuire environ 6 heures dans un four à 200°F.
3. Servir sur un nid de riz, accompagné d'une salade verte.