Recette de Steak à la bière (2)

Ingrédients

2 grosses tranches de steak de ronde, sans gras apparent, désossées
1 bouteille (330 ml) de bière
1 boîte (540 ml) de grosses tomates, en dés
1 gros oignon espagnol, en dés
1/4 tasse (65 ml) de bouillon de boeuf
Gras de cuisson (beurre, margarine ou huile)
Sel, poivre au goût

Étapes

1. Préchauffer le four à 425°F (215°C).
2. Dans un poêlon, chauffer le gras de cuisson (beurre, margarine ou huile). Cuire les steaks complètement, selon sa cuisson préférée. Réserver.
3. Dans le même poêlon et le même gras de cuisson, faire revenir l'oignon espagnol jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Réserver.
4. Dans un plat allant au four, placer les steaks. Couvrir avec les oignons, les grosses tomates, la bière et le bouillon de boeuf. Saler et poivrer.
5. Cuire au four, couvert, à 425°F (215°C) pendant 2 heures. C'est prêt lorsque les steaks se défont facilement à la fourchette.