Recette de Saucisses B.B.Q.

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de céleri haché
1/4 tasse (50 ml) d'oignon haché
3/4 tasse (175 ml) de ketchup
1/3 tasse (75 ml) de sauce chili
1/3 tasse (75 ml) d'eau
1 1/2 c. à thé (7 ml) de cassonade
1 1/2 c. à thé (7 ml) de moutarde sèche
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 pincée de sel
12 à 15 saucisses porc et boeuf

Étapes

1. Rôtir les saucisses comme à l'ordinaire et mettre de côté.
2. Sauce : Mêler tous les ingrédients, amener à ébullition, réduire à feu doux et mijoter 15 minutes sous couvercle.
3. Ajouter les saucisses, couvrir et mijoter pour 15 autres minutes. Ajouter un peu d'eau au besoin.
4. Servir sur un îlot de riz, accompagné de quelques légumes au choix.