Recette de Sauce à spaghetti à la Denis

Ingrédients

1 conserve (48 oz; 1,36L) de jus de tomates
4 lbs (1.8 kg) boeuf haché
3 conserves (28 oz; 796 ml chacune) de tomates italiennes, broyées
3 conserves (5 1/2 oz; 156 ml chacune) de pâte de tomates
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates italiennes, en dés
1 piment vert
1 piment rouge doux
3 oignons
1 pied de céleri
12 échalotes, au goût
2 gousses ail, pressées
2 c.à thé (10 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) poivre
2 c.à thé (10 ml) épices italiennes
10 carottes miniatures

Étapes

1. Brunir le boeuf haché dans une casserole profonde pouvant contenir tous les ingrédients. Retirer le gras de cuisson.
2. Verser tous les liquides. Mélanger.
3. Ajouter le reste des ingrédients.
4. Cuire sur feu bas-moyen pendant 3 heures en brassant aux 15 à 20 min.