Recette de Roulés aux champignons à la Sylvie

Ingrédients

1 lb (454 g) boeuf haché
1 oignon
Sel
Poivre
3 conserves (10 oz; 284 ml chacune) de crème de champignons
Pâte à tarte

Étapes

1. Dans une poêle à frire, cuire le boeuf haché avec l'oignon. Saler et poivrer. Réserver et laisser refroidir.
2. Lorsque la viande a refroidi, ajouter 1/2 conserve de crème de champignons et mélanger.
3. Pâte: Enfariner bien votre surface. Défaire la pâte en tarte et aplatir pour obtenir un rectangle de 16x8x1 po (48x20x2 cm).
4. Ajouter la viande refroidie sur le rectangle de pâte. Rouler en tournant la pâte et la viande 3 fois. Vous obtiendrez un rouleau d'environ 2 po (5 cm) de diamètre. Envelopper avec du papier ciré et réfrigérer pendant 30 min.
5. Trancher le rouleau refroidi en morceaux d'environ 2 po (5 cm) de largeur.
6. Cuire au four sur une plaque non graissée à 425°F (215) pendant 15 min. Baisser la puissance du four à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson pendant 25 min supplémentaires.
7. Avec le reste de la crème de champignons, faire une sauce en ajoutant la crème 10%. La sauce ne doit pas être trop liquide; il est souhaitable de la faire à la dernière minute. Napper de sauce les roulés.