Recette de Roulé de boeuf haché farci

Ingrédients

1 1/2 lb (900 g) de boeuf haché mi-maigre
1/2 tasse (125 ml) de céleri haché
1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées
1 petit oignon haché fin
1 tasse (250 ml) de chapelure
1 gousse d'ail broyée
2 oeufs battus
Un pincée de chacune des épices suivantes: thym, origan, sarriette et basilic
Sel et poivre au goût
8 tranches de bacon

Étapes

1. Sur un papier ciré, étendre le boeuf haché, comme pour un gateau roulé en un rectangle de 9 x 14 pouces (22 x 35 cm).
2. Bien mélanger tous les autres ingrédients sauf le bacon.
3. Etendre sur le boeuf haché et rouler dans le sens de la longueur.
4. Dans le fond du plat, étaler 4 tranches de bacon et y déposer votre roulé.
5. Déposer les autres bacon sur le dessus.
6. Cuire environ 1 heure à 350°F (180°C).
7. Servir avec une sauce à votre choix.