Recette de Rôti de palette simple, avec lard

Ingrédients

1 rôti (450 g) de palette de boeuf
2 oignons, émincés
5 tranches de lard salé
Sel, poivre et moutarde (au goût)
Beurre, pour la cuisson

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Saisir la viande des deux côtés.
3. Dans un plat allant au four, déposer le lard.
4. Badigeonner le rôti avec de la moutarde. saupoudrer de poivre.
5. Déposer le rôti dans le plat allant au four. Ajouter les oignons émincés.
6. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 45 minutes.
7. Poursuivre la cuisson à 325°F (165°C) pendant 30 minutes supplémentaires. Saler.
8. Servir avec des pommes de terre au four.