Recette de Rôti de palette à l'italienne

Ingrédients

1 rôti de palette, pour 4 personnes
1 oignon, haché
1 c.à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 conserve (796 ml) de tomates haché(assaisonnées à l'italienne)
1 conserve (398 ml) de sauce tomate
4 c.à soupe (60 ml) de pâte tomate
1 tasse (250 ml) de vin blanc (facultatif)
1 à 2 gousses d'ail, hachées
Épices: basilic, feuille de laurier, origan (au goût)
sel et poivre (au goût)

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive. Saisir le rôti de palette des deux côtés à feu vif avec l'oignon haché.
3. Dans un bol, mélanger tout le reste des ingrédients.
4. Déposer le rôti et les oignons dans un plat allant au four. Ajouter les autres ingrédients.
5. Cuire à 350°F (180°C) à découvert pendant environ 2 heures.