Recette de Rosbif de la maman à Anne

Ingrédients

1 rosbif de grosseur moyenne
2 c.à soupe (30 g) de beurre
1 c.à soupe (15 mL) de moutarde
Sel et sel d'ail (au goût)

Sauce:
1/4 tasse (65 mL) de mélange à sauce pour rosbif Berthelet

Étapes

1. Dans un petit bol, mélanger le beurre, la moutarde et les assaisonnements.
2. Déposer le rosbif sur une grille qu'on placera ensuite sur une lèchefrite.
3. Etendre la sauce sur le rosbif.
4. Cuire 2h00 à 250°F (120°C).
5. Lorsqu'il est cuit, envelopper la viande dans du papier d'aluminium et mettre le mélange de la sauce dans la lèchefrite.
6. Faire venir à ébullition quelques minutes ou jusqu'à épaississement.
7. Ajouter pommes de terre et légumes.